O aumento de mix de produtos oferecidos no fast food é uma das principais fontes de aumento de faturamento.
Mudanças e melhorias no seu cardápio – logicamente sem perder as receitas tradicionais – incluindo novos sabores de hambúrgueres e lanches oferecidos de forma sazonal, em cardápios especiais para seus clientes, são comuns na operação. Tudo para que o cliente experimente novos sabores e você teste melhorias em receitas. Como vantagem está a percepção de seu público que vê o negócio ativo e em evolução.
Temos como principais fontes de faturamente a manutenção do cardápio tradicional, os combos e as bebidas. Seguidos dos cardápios sazonais que disputam lugar com as sobremesas.
O sorvete entra neste mix como uma sobremesa saborosa para acompanhar os lanches, ou mesmo como um substituto para eventuais clientes que não querem, naquele momento, o seu cardápio tradicional.
O sorvete soft e suas variações como casquinhas, copos, taças com guloseimas, milk shakes com caldas e toppings tornam extremamente fácil a operação pois são feitos na hora, não precisam de estoque refrigerado, não tem desperdício e são extremamente agradáveis ao paladar do público.
Implemente este novo cardápio, com pouquíssimo espaço e sem necessidade de aumento de equipe. A operação é facilitada, e de fácil treinamento.
O sorvete soft aumenta o seu mix e o seu faturamento. Fale com nossos consultores e saiba mais.
